Lễ cúng ông bà của người Khmer (Pithi sen Đôn-ta)

Lễ cúng ông bà (Pithi sen Đôn-ta) được xem là lễ hội lớn thứ hai của người Khmer, được tổ chức trong ba ngày hàng năm, từ ngày 29 tháng 8 đến ngày 1 tháng 9 âm lịch, nhằm mục đích tụng kinh cầu siêu, cầu phước cho linh hồn thân nhân quá văng.

Nguồn gốc Lễ Sen Đôn-ta

Người Khmer ở Nam bộ thường làm nghề nông, trồng lúa nước. Nghề trồng lúa nước bắt đầu khoảng tháng 4 Âm lịch là gieo mạ, tháng 6-7 đầu tháng 8 là nhổ mạ cấy lúa. Đến đây mùa cấy đã sắp xong và mùa này cũng là mùa mưa, nước lũ lại đến. 

Sau mùa mưa rảnh rỗi, những người nam nữ con cháu thường hay chống xuồng chèo ghe tìm đến để thăm hỏi ông bà cha mẹ già yếu cộng thêm giữa mùa thiếu hụt và mùa mưa lũ lụt này, có người phải chống xuồng chèo ghe đi xa mới tới được nơi ở của ông bà cha mẹ, nên phải mang theo cơm khô, gạo, trái cây, vật thực... để vừa dâng biếu cho ông bà cha mẹ vừa là cho mình ăn theo dọc đường đi. Có người thì tìm gặp được ông bà cha mẹ, người thì không gặp vì qua mùa nước lũ lụt, tuổi già sức yếu, đã qua đời mà con cháu lo làm lụng không luôn đến thăm hỏi nên không hay biết... Dần dần những người cùng đi, họ hẹn hò gặp nhau ở một chỗ nào đó để làm lễ nhớ ơn chẳng hạn, hoặc cùng chia buồn với bạn bè là người tìm không gặp ông bà cha mẹ... Sau khi có chùa chiền Phật giáo thì họ hẹn hò nhau tụ hội về chùa. Vậy là họ đã qui định với nhau rằng làm lễ Sen Đôn-ta từ ngày 16 cho đến 30 tháng Bhaddapada.

Lâu dần Lễ Sen Đôn-ta được đồng bào Khmer Nam bộ gọi đây là Lễ ông bà.

Đến khi đạo Phật xâm nhập vào đời sống dân cư của đồng bào Khmer Nam bộ, thì cũng có những quan niệm Lễ Sen Đôn-ta bắt nguồn từ sự tích rút ra từ kinh điển Phật giáo. Sự tích kể rằng, một hôm, vào lúc đêm khuya canh vắng, tại hoàng cung của Vua Ping-pis-sara, bỗng vang dội tiếng gào thét, khóc lóc thảm thiết, kèm theo là tiếng van xin: Hãy cho chúng tôi ăn, cho chúng tôi uống với, vì chúng tôi đang đói lắm! Nhà vua bèn truyền lệnh triệu tập các nhà tiên tri đến hỏi, các nhà này cho rằng : "Đây là các ma quỉ chết oan, chết ức, không cha mẹ, không nhà cửa anh em, nay họ đến xin ăn uống. Nếu Hoàng Thượng không lo cúng tế e sợ có chuyện bắt 100 người nam, 100 người nữ và 100 con vật để làm lễ cúng tế. Nghe tin đó, bà hoàng hậu can gián : "Nếu Hoàng Thượng làm như vậy, 200 người này bị chết oan ức, những người thân của họ càng phẫn uất, vậy nó sẽ càng có hại cho mình và vương quốc. Quốc Vương nghe vậy, mới ngự giá tìm đến Chùa thỉnh ý Phật Thích Ca. Phật bảo rằng: Đó là những đầu bếp (do gian lận ăn cắp cơm gạo, thức ăn trong các lễ cúng dường ở thời Quốc Vương Mahinta – cách nay đã 92 kiếp) khi chết đi thành quỷ ở cõi âm và bị phạt phải nhịn ăn, nhịn uống đến nay là 92 kiếp – nay biết Ngài (tức Quốc Vương Ping-pis-sara) là chủ của họ hồi tiến kiếp, nên họ mới đến đòi ăn. Vậy Ngài nên cúng dường, dâng cơm cho các tu sĩ, nhờ ân đức và lời kinh của các vị này chuyền phước đến bọn quỷ đó. Nhưng ma quỉ chúng ta không thể cho vật thực, đồ ăn trực tiếp được, mà phải dâng cúng vật thực đồ ăn đến các vị có giới đức rồi nhờ các vị có giới đức ấy tụng kinh hồi hướng thì các ma quỉ thuộc ân nhân đã quá cố mới thọ hưởng được do phép hồi hướng đó.

Nhà vua vâng lời Đức Phật, bọn quỷ được ăn uống no nê. Ma quỉ được hưởng đầy đủ vật thực nên đêm thứ nhất không có nghe tiếng rên khóc. Qua đêm thứ hai nhà vua lại nghe tiếng rên khóc tiếp. Sáng sớm hôm sau, nhà vua đến chùa chỗ Đức Phật ngự, bạch với Đức Phật. Đức Phật dạy tiếp rằng : "Đêm trước ma quỉ được ăn no đầy đủ nên không rên la. Đêm sau lại rên la tiếp là vì chỉ ăn uống đầy đủ mà chưa có đồ mặc nên lại rên la tiếp vì bị rét lạnh". Nhà vua nghe xong, về cho người chuẩn bị y áo cùng vật thực làm lễ dâng cúng đến chư tăng và nhờ chư tăng hồi hướng tiếp. Nhà vua không còn nghe tiếng rên than của ma quỉ nữa.

Từ đó về sau mỗi năm cứ đến mùa là nhà vua lại cho thỉnh mời chư tăng đến để làm lễ hồi hướng cho ma quỉ và những người đã quá cố. Từ sự tích trong Kinh điển Phật giáo trên, nên người dân tộc Khmer Nam bộ tổ chức Lễ Sen Đôn-ta hằng năm thành phong tục, gắn với nghi thức tôn giáo nhằm nhờ sư sãi tụng kinh cầu phước cho ông bà, cha mẹ, họ tộc quá cố được mau chóng đầu thai kiếp khác sung sướng hơn.

 

Nghi lễ

Theo phong tục tập quán của dân tộc, người Khmer không có ngày giỗ kỵ hàng năm cho người chết (ngày nay, nếu có gia đình nào tổ chức đám giỗ hàng năm là do ảnh hưởng của người Việt và người Hoa), và đối với họ, việc thờ cúng tổ tiên cũng không quan trọng bởi họ quan niệm không có sự liên hệ giữa người sống và người chết, linh hồn của tổ tiên cũng không phù hộ cho họ được điều gì mong muốn nên họ tổ chức lễ chỉ là nhằm nhờ ơn cầu phước cho vong linh người quá cố chứ không phải để van vái ở người chết một điều gì như người Việt hay một số các dân tộc khác. Do đó hình thức cúng giỗ hàng năm trong từng gia đình đã được tổ chức thành một lễ chung cho toàn dân tộc Khmer gọi là lễ Đôn-ta. Theo truyền thống, lễ Đôn ta được tổ chức làm ba ngày như sau:

- Ngày thứ nhất: Gọi là ngày cúng tiếp đón. Mọi gia đình đều dọn dẹp bàn thơ Phật và Tổ tiên (nếu có), trái chiếu, mùng, mền, gối mới lên giường và sắp đặt một bộ quần áo mới cùng trà rượu, bánh trái ít nhiều tùy gia đình. Xong, họ dọn một mâm cơm ngon, xới bốn chén cơm, đốt đèn cầy, nhang rồi mời họ hàng, bà con lối xóm lại cùng cúng. Họ khấn vái mời linh hồn những người trong họ đã quá vãng về nhà ăn uống nghỉ ngơi. Họ khấn ba lần, mỗi lần đều có rót trà và rượu. Kế đó, họ gắp thức ăn mỗi thứ một ít để vào chén, đổ trà và rượu vào, rồi đem ra sân đổ cạnh hàng rào, cắm một cây nhang, mời các ma quỷ đã đưa ông bà về ăn ở lại vui chơi trong ba ngày lễ rồi lại đưa hồn ông bà về nơi cũ. Theo quan niệm của người Khmer, những ma quỷ này không dám lên mâm ăn chung với ông bà nên phải cho chúng ăn riêng.

Đến chiều, họ lại cúng linh hồn ông bà, rồi mời linh hồn ông bà cùng đi vào chùa, xem sư sãi tụng kinh lấy phước và xem múa hát vui chơi theo ý thích.

- Ngày thứ hai: Sau một đêm và một ngày ở chùa, đến chiều ngày thứ hai, họ lại đưa linh hồn ông bà về nhà. Họ lại làm cơm mời ông bà ăn và xin ông bà ở chơi với con cháu thêm một đêm nữa.

- Ngày thứ ba: là ngày "cúng đưa". Mỗi gia đình lại làm cơm cũng như ngày đầu, xơi cơm bốn chén rồi mời bà con, hàng xóm lại cúng phụ. Khấn đủ ba lần xong, họ cũng xới cơm, múc đồ ăn để vào chén, nhưng lần này họ đổ vào xuồng hoặc tàu buồm mà họ đã làm bằng bẹ chuối, bẹ cau để ông bà đem theo ăn dọc đường cho đến khi về nơi cũ. Trên xuồng, họ có treo cờ phướn hình tam giác, và khắc hình cá sấu, tắc kè ở đầu và đuôi từ bẹ cuối tránh tai nạn dọc đường. Xong xuôi, họ đem xuồng này thả trên sông hoặc mương rạch gần nhà, rồi mời bà con dùng cơm, vui chơi cho đến chiều mới chấm dứt ngày lễ. Trong ngày cúng đưa này, nhiều nhà còn mời sư sãi lại tụng kinh cho thêm phần long trọng.

 

Lễ Đôn-ta xưa kéo dài ba ngày, nay chỉ còn một ngày hoặc nhập chung với lễ đặt cơm vắt (Tiêng Khmer: Phua Chum Bon hoặc Bon làm bơn - là một lễ đạo phước cho linh hồn những người quá vãng) nhưng vẫn dùng từ ngữ Đôn-ta là chính. 

 

Lễ hội đua bò

Tại An giang, hàng năm trong dịp lễ Đôn-ta người dân Khmer đều có tổ chức lễ hội đua bò, hoặc ở chùa Thamit (Vĩnh Trung, Tịnh Biên) hoặc ở chùa Tà Miệt (Lương Phi, Tri Tôn) thuộc vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang. Lễ hội đua bò có kéo bừa là nét sinh hoạt văn hoá truyền thống độc đáo của người Khmer ở hai huyện Tịnh Biên và Tri Tôn. Ngày nay, đua bò đã được nâng lên thành lễ hội (được công nhận cấp quốc gia) của vùng Bảy Núi vào dịp lễ Đôn-ta.

Ếch mùa mưa hơn cả gà đồng

Dân miệt vườn gọi ếch là “gà đồng”. Loại ếch tự nhiên, thịt săn chắc như thịt gà nòi, nạc nhiều, vừa dai vừa mềm. Khi đã ngán món quá tươm tất ở nhà hàng, dân sành ăn thấy “gà đồng” bao giờ cũng chọn làm thô mộc – nướng muối ớt.

Người sành ăn chọn con ếch bắt được lúc trời sa mưa, các tay cắm câu hoặc soi ếch chuyên nghiệp thường xuyên có. Hiện, ếch nuôi thì nhiều loại, phổ biến là ếch Thái Lan (Rana Rugulosa) hoặc ếch lai, nuôi nhốt trong vèo, trong bể ximăng hoặc đăng quầng, con to nhưng không chắc thịt bằng ếch sống trong môi trường tự nhiên.

Ếch đồng mùa mưa làm thô mộc, nướng muối ớt đủ ngon ngọt.

Thịt ếch, theo kinh nghiệm dân gian là thực phẩm giàu dinh dưỡng và hiền hơn thịt cóc. Đặc biệt món ếch um lá nhàu có mùi vị vừa đặc trưng vừa bồi dưỡng cơ thể. Theo GS.TS Đỗ Tất Lợi, lá nhàu có tác dụng chữa mụn nhọt, chữa lỵ, sốt và làm thuốc bổ. Chính vậy mà thịt ếch đang chiếm vị trí đáng kể trong các thực đơn của nhiều quán ăn và nhà hàng sang trọng. Và được chế biến nhiều món, nướng, xào sả ớt, kho nghệ, ếch chiên bơ, chiên nước mắm, kho tộ, nấu canh chua cơm mẻ, càri, um lá nhàu… mỗi món một vị riêng.

Nấu món ếch như càri, xào lăn hoặc um lá nhàu... có sự kết hợp tinh tế. Chọn những đùi ếch thật tươi, để ráo rồi ướp với bột càri, ớt bột, nước mắm, bột nêm, tỏi, đường, gừng và sả băm nhuyễn. Món này ngon ở chỗ tẩm ướp gia vị và thời điểm xào thịt cho săn trước khi cho nước dừa dão và khoai tây chiên vào. Đun lửa riu riu cho đến khi thịt bốc mùi thơm mới cho thêm hành tây, nước cốt dừa và sữa bò vào. Các gia vị hoà quyện vào nhau mà ra ngon. Tuyệt hơn nữa, thêm rau sống, xoài băm, rau húng cho thêm đậm đà, đủ vị.

Nếu so sánh với các loại hương đồng cỏ nội khác như chim, chuột, lươn, rắn, ba ba… thì “gà đồng” có cách điều vị lạ hơn khi để sữa tươi, hành tây và cả khoai tây vào. Nhiều tay sành điệu nói “thế giới ẩm thực điền dã có nhiều kiểu pha chế ngẫu hứng mà thịt ếch ngon hơn cả gà đồng”.

SGTT  

Seoul Festival Bodypainting: Lễ hội của nude và sắc màu

Hi, Seoul Festival là một chương trình văn hoá nghệ thuật với chủ đề ‘Nonverbal Performance’ (trình diễn không lời). Seoul Festival lần thứ 8 này được tổ chức từ ngày 2/10 tới ngày 10/10.

Các nghệ sĩ tới từ các quốc gia trên thế giới, bắt đầu là nước chủ nhà Hàn, cho tới Pháp, Austraylia, Tây Ban Nha… tụ họp về chung vui tại Seoul và biễu diễn cống hiến những màn nghệ thuật không lời đặc sắc nhất.

70 đoàn nghệ thuật tới từ 13 quốc gia sẽ biểu diễn hơn 200 tiết mục trong lễ hội nghệ thuật đặc biệt này.

Màn trình diễn bodypainting rực rỡ và cá tính của một đội Pháp khiến đường phố Seoul hết sức sống động.

Màn trình diễn bodypainting trên đường phố Seoul của đoàn nghệ thuật tới từ nước Pháp

Họ sơn lên mình toàn bộ chỉ bằng một màu duy nhất, hồng hoặc là xanh, tím, đỏ…

Những dáng điệu tạo nên những bức tượng đồng sinh động trên đường phố Seoul…

Các nghệ sĩ Pháp còn trình diễn màn bodypainting đi xe đạp

Chiếc xe đạp đồng màu với cơ thể người mẫu

Ngoài ra, các tiết mục khác sẽ diễn ra trong thời gian tới sẽ hứa hẹn những điều hết sức thú vị. Màn biểu diễn ‘côn trùng’ tới từ đội nước Austraylia, với chủ đề chính: những con côn trùng khổng lồ bay tới từ thế kỷ 21.

Những chú côn trùng khổng lồ

Màn biểu diễn có tên gọi ‘Destination Nulle Part” (cuộc du hành không mục đích) vừa thể hiện khả năng giữ thăng bằng tốt, vừa pha nét hài hước của các nghệ sĩ Pháp

Màn trình diễn xiếc giữ thăng bằng được thực hiện ngay trên trên đường phố

M. Culbuto – màn trình diễn của một nghệ sĩ Pháp trong thân hình tròn to như một chú lật đật.

Hình ảnh này khiến người ta liên tưởng tới một đồ chơi lật đật sống động

Các khán giả tại Hàn Quốc sẽ được chiêm ngưỡng màn xuất hiện thú vị của chú lật đật sống này vào ngày 9/10~10/10 tới.

Hi, Seoul Festival hứa hẹn những màn trình diễn trang phục độc đáo và bất ngờ

Tìm cảm giác mạnh với du lịch mạo hiểm mới ở Đà Lạt

Với nhiều bạn trẻ và du khách nước ngoài, Đà Lạt không chỉ có thắng cảnh thơ mộng mà còn là nơi để họ tìm cảm giác mạnh qua các loại hình du lịch mạo hiểm. 

Muốn thưởng thức cảm giác mạnh như leo núi, xuống vách đá bằng dây, đu dây vượt thác, vượt hồ, dù lượn, xe đạp địa hình… du khách đến cuối đường dốc Trương Công Định (Đà Lạt), nơi có gần 10 đơn vị kinh doanh loại hình du lịch mạo hiểm. Khách có thể yên tâm vì các đơn vị này đều có các huấn luyện viên kiêm hướng dẫn viên chuyên nghiệp. Trong số đó không ít huấn luyện viên được đào tạo bài bản ở Singapore, Thái Lan, đã được cấp chứng chỉ…

Hấp dẫn vượt sông bằng xuồng

Có nhiều tour và loại hình để du khách chọn lựa như, đi bộ hoặc chạy xe đạp địa hình đến núi Langbiang, núi Voi, chinh phục đỉnh núi Ben-het, thăm các bản làng cư dân bản địa; khám phá thác Đa-tan-la, thác 7 tầng; leo xuống vách đá bằng dây bên đèo Prenn hoặc đu dây qua hồ Tuyền Lâm… Du khách cũng có thể đăng ký cắm trại qua đêm trong rừng, cưỡi voi.

Ông Võ Đức Trung, Giám đốc một doanh nghiệp kinh doanh du lịch mạo hiểm cho biết: “Những năm gần đây các trường học quốc tế ở TP.HCM, Hà Nội, Thái Lan… các công ty nước ngoài thường tổ chức cho học sinh, nhân viên tham gia loại hình du lịch mạo hiểm nhằm rèn luyện tính can đảm, sự sáng tạo và các kỹ năng thích ứng với môi trường”.

Khám phá thác Datanla

Mới đây, một công ty du lịch còn đưa thêm loại hình vượt sông La Bá bằng xuồng cao su. Sau khi ngắm vẻ đẹp của thác Hang Cọp, du khách được hướng dẫn đi bộ băng qua rừng thông nguyên sinh, vượt qua những ngọn đồi cao, rồi lại “thả” bộ xuống sông La Bá. Khi các hướng dẫn viên kiêm huấn luyện viên bơm đầy hơi những chiếc xuồng cao su, du khách được mặc áo phao an toàn, hướng dẫn cách chèo thuyền, các động tác kỹ thuật cần thiết khi gặp nước xoáy, cách cho xuồng vượt ghềnh đá… Khó nhất là khi vượt qua những ghềnh đá, có lúc du khách được chỉ dẫn cách cho xuồng chạy lui để không bị rơi xuống đoạn sông thấp hơn. 3 giờ đồng hồ là khoảng thời gian để du khách vượt qua 7 km đường sông, với 11 ghềnh đá đầy hiểm trở. Sau những phút nghỉ ngơi bên triền đá ven sông La Bá để tiếp thêm năng lượng, mọi người tiếp tục đi bộ băng rừng ra quốc lộ 20 để về Đà Lạt. Đây là loại hình du lịch mạo hiểm mới đầy thú vị nhưng đòi hỏi người tham gia phải can đảm và chấp nhận vượt khó.

PNO

Nhớ lắm con ba khía rang me

Anh bạn quê ở Cà Mau, một hôm rủ tôi qua điện thoại: “Quê mình đã vào mùa ba khía rồi đó (tháng 8 – 10 âm lịch). Nếu rảnh về dưới chơi, tôi sẽ đãi bồ món “ba khía rang me” - đặc sản quê mình, do chính mình chế biến”. 

Nghe bạn nói, tôi càng thêm háo hức, vì con ba khía ngày xưa không còn xa lạ gì đối với quãng đời đi học xa nhà của tôi. Có thể nói mắm ba khía là “người bạn thân thiết” của thời sinh viên khi bị “viêm màng túi” (hay của những gia đình lao động nghèo khác, vì mắm ba khía giá khá rẻ!). Còn con ba khía rang me ngày nay, như bạn nói, có hương vị như thế nào? Thắc mắc vẫn đeo đẳng từ khi nhận được tin bạn. Thế là, nhân dịp lễ Quốc khánh 2/9, tôi liền xuống nhà bạn để khám phá món ăn này.

Theo bạn, để làm món ba khía rang me thật ngon, có hương vị đậm đà phải chọn con ba khía cái, vì con đực cứng, thịt ít. Cầm con ba khía thấy nặng tay, yếm cứng (thịt nhiều sau khi chế biến), cho vào xô nhựa , đổ nước ngập, dùng que tre (hay đũa) đảo nhiều vòng cho ba khía sạch đất và bị say (cũng có thể bỏ nước đá cùng một ít nước lạnh vào để ba khía chìm vào giấc ngủ đông không còn ngọ nguậy). Sau đó bắt từng con ra, dùng dao nhọn chích nơi yếm cho ba khía chết, tách bỏ mai, chặt đôi thân (hay để nguyên tùy ý). Rửa ba khía trong nước lạnh vài lần cho sạch, sau đó đổ vào rổ để ráo.

Chuẩn bị lửa hồng, cho chảo lên bếp, phi mỡ, tỏi thơm,  đổ ba khía vào xào chín. Me chín đổ vào tô, thêm ít nước nóng khuấy đều cho cơm me nở ra. Thêm gia vị (đường, muối, bột ngọt, nước mắm…) vào me cho vừa khẩu vị, rồi cho tất cả nước me (đã lọc bỏ hột) vào cùng ba khía với ngọn lửa riu riu. Thỉnh thoảng đảo nhẹ cho tới khi nước me rút vào ba khía sền sệt là được. Sau cùng, bạn múc ba khía ra đĩa và thêm vào nắm rau răm và đậu phộng rang giã giập.

Bữa tiệc nhỏ được dọn ra trước sân. Tôi và bạn ngồi hàn huyên tâm sự và “đối ẩm”. Câu chuyện vẫn lan man xoay quanh con ba khía từ thời cha ông ta đi mở cõi. Tôi dùng đũa gắp một càng ba khía cho vào miệng nhai chậm rãi và cảm nhận được vị chua, ngọt,  béo, giòn của ba khía thấm vào vị giác. Thêm một cọng rau răm nhai hơi the the đầu lưỡi. Tôi mời bạn cạn ly cuối cùng, và dùng muỗng múc miếng nước me húp nhẹ một cái để “chữa lửa”, thật là “ngon không chỗ nào chê” !  

Kỷ lục Việt Nam mừng đại lễ

Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam  vừa công nhận các kỷ lục Việt Nam mừng đại lễ. 

Về lĩnh vực ẩm thực, các kỷ lục gồm: tác phẩm mô phỏng rùa vàng Hồ Gươm bằng chả mực lớn nhất do đầu bếp Vũ Văn Vinh và các phụ bếp thực hiện trong 8 giờ, chiếc phở cuốn dài nhất (dài 83,46m) được làm từ hơn 100 kg nguyên liệu, tiệc buffet nhiều món nhất với 1.000 món ăn trong Lễ khai mạc Tuần văn hóa - thể thao và du lịch Hải Phòng (27.9-2.10)

Chiều dài 83,46m được xem là chưa từng có đối với một chiếc phở cuốn.

Rùa chả mực kỷ lục Việt Nam.

Danh hiệu Cặp áo dài thêu rồng phượng nhiều nhất thuộc về cặp áo dài Ngàn năm hội tụ do nhà thiết kế Lan Hương (Hà Nội) thực hiện, được làm từ 200m lụa tơ Vạn Phúc tà sau dài 10m, ngang 0,83 m. 100 nghệ nhân làng thêu Quất Động thêu hình 1.000 hình rồng trên áo dài nam và 1.000 hình phượng trên áo dài nữ. Chiếc áo dài nhiều tà nhất là chiếc áo dài của nhà thiết kế Võ Việt Chung. Chiếc áo dài có 9 tà, mỗi tà dài hơn 100m, được làm từ lụa truyền thống và hiện đại ở 3 miền đất nước.

Cặp áo dài thêu rồng phượng nhiều nhất

Lọ lộc bình bằng gốm Bát Tràng cao nhất là tác phẩm do anh Lê Ngọc Minh (Hà Nội) thực hiện, cao 3,4m được làm trong 30 tháng. Anh Lê Ngọc Minh cũng là chủ nhân của Chiếc chóe men rạn lớn nhất, cao 2,4m.

Đèn kéo quân lớn nhất do Trung tâm Văn hóa - Thông tin TP Thanh Hóa thực hiện, cao 11m, đường kính đáy 9,6m, nặng 2,5 tấn.  

Đèn kéo quân lớn nhất Việt Nam

Tác phẩm mô phỏng rồng thời Lý dài nhất với hơn 2m, nặng khoảng 100 kg do các nghệ nhân tò he Xuân La thực hiện. 

Dàn trống đồng lớn nhất gồm 100 chiếc, được đúc bằng phương pháp thủ công truyền thống Đông Sơn do 40 nghệ nhân thuộc Chi hội Bảo tồn và phục hồi nghề truyền thống Đông Sơn và Trung tâm Phục hồi trống đồng và bảo tồn văn hóa Việt thực hiện.

Dàn trống đồng tham gia Đại hợp xướng.

Cây sanh có thế Cửu long tranh châu trồng trong chậu có bệ với chu vi lớn nhất (dài 4,8m, rộng 3m, cao 0,5m) của ông Bùi Quang Thái (Hà Nội), có số tuổi khoảng 152 tuổi. Ông Thái cũng là chủ nhân của cây sanh có thế Mộc thạch nghiêng phong trồng chậu lớn nhất (dài 3m, rộng 2,2m, cao 0,5m).

Cây sanh cổ "Cửu long tranh châu" với tuỏi đời 152 năm.

Bức trấn phong Chiếu dời đô lớn nhất dài gần 5m, cao 3,85m, nặng gần 5,5 tấn. Làng làm tò he duy nhất ở Việt Nam là làng Xuân La (Phượng Dực, Phú Xuyên, Hà Nội).

Bức trấn phong Chiếu dời đô

 

"Nhà hàng Việt Nam"-Phong cách nhất, ngon nhất

"Nhà hàng Việt Nam" đã được kênh truyền hình Lifestyle Food của Úc công nhận là nhà hàng có phong cách phục vụ và món ăn ngon nhất.

Nhà hàng Việt Nam nằm trên đường Addison thuộc khu Pennington, Adelaide, Úc, do ông bà Phan Quang Định làm chủ.

Ông Định - chủ Nhà hàng Việt Nam.

 

Vượt qua nhiều đối thủ “nặng ký” khác, Nhà hàng Việt Nam đã trở thành nhà hàng có phong cách phục vụ và món ăn ngon nhất qua sự bình chọn đa số trên kênh Lifestyle Food.

Đây là cuộc bình chọn với quy mô lớn, có sự tham gia của trên 100.000 người.

Ông Định đã rất phấn khởi khi nhận được thông tin này. Ông cho biết: "Đối với chúng tôi, ẩm thực cũng là một phần của văn hóa, vì thế chúng tôi cố gắng cho tất cả- người Việt cũng như người Úc, thấy được tính đa dạng của văn hóa Việt qua những món ăn thuần túy Việt Nam và góp phần vào tính đa văn hóa của nước Úc".

Đây không phải là lần đầu tiên ẩm thực Việt Nam lên ngôi. Trước đó, vào tháng 9, phở Tàu Bay cũng đã đoạt danh hiệu "Vua phở Việt tại Sydney".

Dân trí