10 điểm du lịch lý tưởng dịp Đại lễ 1000 năm (kỳ 1)

Những ngày này, thủ đô Hà Nội như một cô thiếu nữ bước ra từ thời cổ tích rất xa xưa, huyền ảo trong sắc hoa, sắcđèn lồng rực rỡ. 10 điểm nhấn du lịch dưới đây có thể là gợi ý lý tưởng cho những ai đã, đang và đến Hà Nội hòa chung không khí trong những ngày diễn ra Đại lễ 1000 năm.

Tác giả Trần Anh Tuấn trong “Hà Nội và tôi” đã từng viết: “Với tôi, Hà Nội thật là kỳ lạ. Nhiều khi tôi tự hỏi mình tại sao lại có thể yêu đến thế, một nơi mà mình chẳng sinh ra, cũng chẳng lớn lên ở đó?”.  Hà Nội 1000 năm, thành phố như một cô thiếu nữ bước ra từ thời cổ tích rất xa xưa, lung linh, huyền ảo trong sắc màu của hoa, lồng đèn rực rỡ vừa dịu dàng, vừa quyến rũ đến mê hoặc lòng người.  

10 điểm nhấn du lịch dưới đây có thể là gợi ý lý tưởng cho những ai đã, đang và sẽ đến Hà Nội hòa chung không khí trong những ngày diễn ra Đại lễ 1000 năm:

1. Bảo tàng Hà Nội

Công chúng đang náo nức chờ đón giây phút khánh thành bảo tàng kết cấu hình kim tự tháp ngược  diễn ra vào ngày 6/10, ghi danh Công trình kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội.

Theo thiết kế, Bảo tàng Hà Nội có tổng diện tích gần 54.000 m2, cao 30,7 m. Công trình gồm 4 tầng nổi và 2 tầng hầm; diện tích xây dựng xấp xỉ 12.000 m2, diện tích sàn hơn 30.000 m2 (kể cả tầng hầm và tầng mái).

Bảo tàng Hà Nội - công trình kỉ niệm 1.000 năm Thăng Long Hà Nội với kết cấu hình kim tự tháp ngược được nhiều người mong đợi.

Khi hoàn thành, bảo tàng Hà Nội sẽ là điểm trưng bày, giới thiệu về Hà Nội từ khi dựng nước đến nay. Tầng 1 sẽ trưng bày mô hình Cột chạm hình rồng thời Lý, các hiện vật thời Lý-Trần-Lê, ảnh, tư liệu khoa học về nội dung Thăng Long thời Đại Việt và việc phát hiện cổ vật khu vực Hoàng Thành Thăng Long.  

Với việc trưng bày 50.000 hiện vật và trưng bày triển lãm ảnh “Hà Nội xưa”, bảo tàng Hà Nội sẽ là điểm tham quan lý tưởng thu hút khách du lịch trong nước và quốc tế. Mọi người sẽ có cơ hội hiểu biết nhiều hơn về Hà Nội - thủ đô ngàn năm văn hiến.

2. Hồ Hoàn Kiếm

Khi đồng hồ đếm ngược tại hồ Hoàn Kiếm Hà Nội báo hiệu chỉ còn hơn 1 ngày nữa là tới Đại lễ 1000 năm Thăng Long - Hà Nội, không khí náo nức chờ đón đã rộn rã trong lòng mỗi người dân Việt. Cả Hà Nội đang sẵn sàng đón chào giờ khắc thiêng liêng, phút giây trọng đại của buổi khai mạc ngày đại lễ.

Hồ Hoàn Kiếm lung linh sắc hoa trước đại lễ.

Đến phố cổ những ngày này, du khách sẽ mê mẩn bởi những đường hoa nối dài, uốn lượn đang đua nhau khoe sắc, ngắm nhìn những bức phù điêu, “đầm sen” bằng ánh sáng lung linh trên sóng nước, huyền ảo vào ban đêm, chiêm nghiệm những bức ảnh nghệ thuật Hà Nội tại Nhà triển lãm 45 Tràng Tiền hoặc mô hình cửa ô Hà Nội trên phố Lê Thạch, ngỡ ngàng trước một thuyền Rồng dưới chân tượng đài Vua Lý Thái Tổ...

Không những thế, trên tuyến Điện Biên Phủ, một “rừng” đèn chiếu sáng được trang hoàng lộng lẫy với kịch bản chi tiết. Cụ thể, kịch bản “trang trí bằng đèn chiếu sáng” sẽ tái hiện lại chiều dài lịch sử ngàn năm văn hiến của dân tộc, từ chim lạc, trống đồng đến hình tượng cây tre của Thánh Gióng và cuối cùng là thời đại Hồ Chí Minh với thủ đô hòa bình, chim bồ câu tung cánh.

Đường phố huyền ảo sắc màu đón sinh nhật nghìn năm.

Bên cạnh đó, trong trong suốt 10 ngày Đại lễ, du khách sẽ được thưởng thức trình diễn áo dài cùng nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật đặc biệt tại 5 sân khấu lớn được thiết kế và xây dựng quanh khu vực hồ Hoàn Kiếm. Đặc biệt trong đêm 10/10, người Hà Nội sẽ được thưởng thức màn trình diễn pháo hoa tầm cao rực rỡ kéo dài  15 phút.

3. Quảng trường Ba Đình

Quảng trường Ba Đình - vốn là chốn thiêng liêng, trái tim của Hà Nội nên mỗi lần tới thủ đô, ai cũng mong muốn một lần ghé thăm. Đặc biệt vào ngày đại lễ 10/10, khi buổi lễ diễu binh, diễu hành có quy mô lớn nhất trong lịch sử Việt Nam diễn ra tại đây nhiều du khách càng háo hức chờ đón hơn bao giờ hết. 

Buổi mít tinh sẽ bắt đầu bằng lễ rước đuốc lúc 7h55 từ Bảo tàng Hồ Chí Minh về Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh và thắp lên đài lửa. Tiếp đó, trong phần diễu binh, sẽ có 10 máy bay trực thăng mang cờ Đảng, cờ Tổ quốc và khẩu hiệu mang dòng chữ “Kỷ niệm 1000 năm Thăng Long – Hà Nội”.

Buổi diễu binh lớn nhất trong lịch sử Việt Nam sẽ diễn ra tại quảng trường Ba Đình vào đúng ngày đại lễ 10/10.

Phần diễu hành, sẽ có 17 khối tham gia (200 người/khối) trong đó có khối xe rước rồng thời Lý, xe rước biểu trưng Hà Nội và xe rước bằng UNESCO công nhận Hoàng Thành Thăng Long là Di sản văn hóa thế giới. Kết thúc chương trình, du khách sẽ choáng ngợp bởi một rừng bóng bay và chim bồ câu được thả bởi 1000 thiếu nhi.

Đến quảng trường Ba Đình dịp này, du khách cũng có thể ngắm nhìn Chiếu dời đô được dựng trên đường Bắc Sơn, đối diện Lăng Bác.

4. Hoàng thành Thăng Long

Ngày 1/8, Khu di tích trung tâm Hoàng thành Thăng Long của Việt Nam được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa thế giới. Dự kiến, vào 1/10, Tổng giám đốc UNESCO sẽ tới Hà Nội để dự kỷ niệm Đại lễ nghìn năm và trao giấy chứng nhận cho Hoàng thành Thăng Long.

Hoàng thành Thăng Long được các chuyên gia thế giới đánh giá là di tích đô thị cổ tiêu biểu của thế giới, thể hiện dòng chảy liên tục hơn 1000 năm của lịch sử Việt Nam.

Hoàng thành Thăng Long - Di tích đô thị cổ tiêu biểu của thế giới giữa lòng Hà Nội.

Đến Hà Nội vào dịp Đại lễ nghìn năm, sải bước trên những viên gạch đá được xếp khít, dưới những mái vòm vừa duyên dáng vừa chịu lực, ngắm nhìn các vách tường kiên cố cùng các hiện vật lịch sử 1000 năm Thăng Long – Hà Nội được trưng bày tại đây vào ngày 2/10, du khách sẽ cảm nhận được một vẻ đẹp trầm mặc, đậm sắc màu cổ kính.

Sự trau chuốt từ những chi tiết nhỏ nhất đến một tổng thể hài hòa với không gian và tầm vóc của công trình cha ông để lại là minh chứng rõ nhất về khả năng kiến trúc và giá trị lịch sử từ ngàn đời xưa.

Ngắm nhìn những mái vòm chốn Hoàng Thành Thăng Long, nhiều người đã phải thốt lên: "Với tôi, Hà Nội chỉ có một mà thôi"!

5. Văn Miếu - Quốc Tử Giám

Một sắc thái xuân giàu chất văn hóa dân gian, mang đậm nét Thăng Long – Hà Nội đang diễn ra tại Văn Miếu – Quốc Tử Giám trong dịp đại lễ nghìn năm.Trước đó, dịp Quốc khánh 2/9, 100 chiếc trống đồng nặng 60 kg làm theo phương pháp thủ công truyền thống đã được hoàn thiện và đang trưng bày tại đây.     

Tới đây, dàn trống đồng sẽ tham gia biểu biểu diễn tiết mục “Nổi trống Lạc Hồng - Hào khí Thăng Long” tại Đại lễ kỷ niệm 1000 năm Thăng Long - Hà Nội.

200 chiếc đèn lồng sẽ được treo khắp Văn Miếu - Quốc Tử Giám  trong dịp Đại lễ.

   

Trong những ngày đại lễ, khu vườn Giám sẽ  tái hiện nhiều những hoạt động trưng bày mang tính giáo dục truyền thống về lịch sử Văn Miếu – Quốc Tử Giám như: Các cảnh học tập vui chơi, giao lưu văn hóa của trường Quốc Tử Giám ngày xưa. Ngoài ra, triển lãm và Liên hoan Thư pháp Thăng Long - Hà Nội với sự tham gia của các Thư pháp gia rất nổi tiếng của cả nước sẽ diễn ra vào ngày 4/10 trong khung cảnh toàn bộ sân nhà Thái học sẽ được dựng thành các nhà bát giác, long đình. Đồng thời, 200 chiếc đèn lồng sẽ được treo khắp Văn Miếu - Quốc Tử Giám

Ban tổ chức sẽ trưng bày 250 bức thư họa kích cỡ khác nhau với các loại chữ Hành, Triện, Lệ, Thảo trên giấy, gốm, trên tre trúc và trên nhiều chất liệu khác nhau.

Một thoáng Sapa

Nếu ai đã từng đến sapa dù chỉ 1 lần, cũng sẽ rất ấn tượng bởi cảnh vật và những con người nơi đây… Những vòng vèo của đường đi từ Lào Cai lên sapa, ngồi trên otô mà nhìn ra khung cảnh bên ngoài thì quả thật là tuyệt đẹp vs ruộng bậc thang và mây lưng chừng núi… Khi đặt chân xuống sapa, một cảm giác vô cùng khác lạ… cảm giác về thời tiết dịu mát nơi đây làm cho con người tôi dường như quên đi cuộc sống bận rộn chốn Hà Thành…Những cảnh vật và con người nơi đây tạo nên một bức tranh sống nhiều màu sắc…

 Quang cảnh Sapa từ trên cao

Xa xa là ngọn núi phanxipan, nơi được coi là nóc nhà của Đông Dương cùng với những trùng trùng điệp điệp núi tạo nên 1 khung cảnh hùng vĩ chốn này…Rồi thì những khăn, những váy, những áo lòe loẹt của người H’mông…Những tiếng nói bla bla của mấy đứa trẻ dân tộc mời chào mua hàng mà tôi chả hiểu gì… thấy mọi người lắc đầu mình cũng lắc…hehe… Nhưng nghe kĩ hóa ra bọn nó nói “mua cho cháu đi, mua cho cháu đi”… Cùng mấy đứa đi vs nhau mà chúng nó ghen tị nhé… Chị bạn tôi mua của 1 đứa cái dây đeo tay… xem của đứa khác…thế là chúng nó bảo “xem sao không mua của cháu mà lại mua của nó” … Thế là chị bạn tôi đành phải mua thêm 1 cái cho đứa kia… Chúng tôi vào nhà nghỉ Little sapa, tôi biết được là do những đứa bạn tôi đi trước truyền đạt lại kinh nghiệm… Nhà nghỉ này ở khu tấp nập nhất của Sapa… giá 200k/1 phòng… tiện nghi cũng đày đủ… Mà hơn hết chủ nhà nghỉ này bạn tôi nói là cùng người Hà Thành, tính tình hiền lành lắm… Mà qua gặp gỡ tôi cũng thấy được điều này, đồng thời ông chủ này cũng rất tận tình và chúng tôi được biết ngoài ra còn có nhà hàng ăn uống cũng mang tên Little sapa ở gần đó… Đó cũng là của hàng của chú Dũng (chủ nhà nghỉ Little đó)…

 Trẻ em vùng cao

Được giới thiệu những món ăn hết sức hấp dẫn mà chúng tôi lại đang đói sau chuyến đi dài… Chúng tôi đã có những bữa trưa rất ngon tại đó… Nào thì súp H’mông…Lợn rừng nướng… Cá suối chiên jòn… Mà phải công nhận 1 điều đó là món cá suối rán giòn của của hàng này ngon tuyệt… Và tôi bất ngờ khi giá chỉ có 280k cho 5 suất người chúng tôi… Thêm 1 điều nữa mà chúng tôi ấn tượng tại cửa hàng này đó là những nhân viên hết sức nhiệt tình và lễ phép… cái điều này có khi ở Hà Thành chỉ ở trong các hotel mấy sao mới có cũng nên…

Súp gà H'Mông nấu lá giang

 Thịt nướng vùng Tây Bắc

 Cá suối nướng

Đến chiều chúng tôi bắt đầu đi dạo quanh sapa… Từ Little sapa chúng tôi đi ngược lên để ra nhà thờ… Không khí và con người ở sapa buổi chiều ở đây thật nhộn nhịp…tấp nập với những mua… những bán… Vượt qua sân Quần sân áo gì đó chúng tôi đã có mặt trước nhà thờ! Thực sự đẹp! Nhà thờ bằng đá nên người ta gọi là nhà thờ Đá thì phải! Và nhà thờ dường như là trung tâm của Sapa….Khung cảnh bên ngoài nhà thờ cũng rất đẹp… nhưng khi vào bên trong tôi mới cảm nhận được lần đầu tiên vào nhà thờ và kiến trúc nhà thờ thật đẹp… Quả là nơi không thể bỏ qua khi lên sapa…

Đi một vài bước là tới đỉnh Hàm Rồng… nơi mà tôi có thể thấy được toàn bộ sapa và khung cảnh núi rừng… Hàm Rồng thực sự đẹp với rất nhiều loại hoa… Nhưng để leo được tới đỉnh Hàm Rồng thì cũng mỏi chân lắm…

Được biết ở đây có 1 quán đặc sản Thắng Cố… chúng tôi tìm đến thưởng thức… công nhận là ngon hơn rất nhiều so với ở Hà Nội…. Hương vị cũng rất khác… có lẽ do cách chế biến mỗi nơi mỗi khác…

Đêm xuống chúng tôi lang thang xem chợ tình sapa… nhưng thấy bảo giờ chợ tình biến hóa nhiều so với trước… nhưng đêm sapa lúc này thật đông vui… Được chú Dũng chủ nhà nghỉ Little nơi chúng tôi ở giới thiệu rằng ở sapa có phố nướng về đêm ngon lắm… Chúng tôi chọn ngay quán đầu tiên và thưởg thức các món nướng… nào là thịt bò quấn lá cải nướng… phèo nướng… thịt nướng… trứng nướng… ngô nướng… khoai nướng… rồi còn cả cơm lam nữa… 10h…Sapa tắt điện… đèn tối om… Đành phải về ngủ…

 Nhà thờ đá

 Trên đỉnh Hàm Rồng

Cơm Lam-thịt nướng nóng hổi

Ngày hôm sau chúng tôi đi Cát Cát… Nắng trải vàng khắp các sườn đồi ở Sapa… rực rỡ vô cùng…. Đi bộ thì mỏi nên chúng tôi thuê xe máy đi… Giá 80k 1 xe không xăng…Đắt nhưng đỡ mỏi! Cát Cát đẹp với thác tiên hay gì đó nhưng đẹp nhất có lẽ vẫn là Thác bạc… Thác Bạc nằm trên đường đi lên Trạm Tôn… Nơi để leo lên đỉnh Phanxipan… Cảm giác đi xe máy giữa chốn đông người nhưng đường bằng phẳng chúng tôi vẫn thích hơn là đi giữa các đường đèo… thật phiêu lưu… hết thác bạc lại sang thung lũng tình yêu… mệt… nhưng mà cảm giác thích thú nhiều hơn… Sau ngày dài lượn lờ nhiều… Chúng tôi về Little và bên cạnh đó có quán massage… Thế là chúng tôi vào tẩm quất cho đỡ mệt… cảm jác thật sung sướng… Sau đó chúng tôi dùng bữa tại Little Sapa... sau đó chúng tôi đi dạo quanh hồ Sapa… không khí mát mẻ tại Sapa quả là món quà vô giá mà trời đất đã ban tặng cho nơi này… Nó làm cho con người ta hồi sinh sau những ngày mệt mỏi…

Thác Bạc-Cầu May

Ngày cuối cùng ở sapa… Sáng ra vẫn là phở bò, phở gà, phở chiên giòn tại Little...Sau đó chúng tôi vào chợ Sapa ngay cạnh cửa hàng mua chút quà cho miền xuôi… xong mang tiếng đi du lịch mà chả mang được cái gì về… Tưởng chỉ mua vài thứ lặt vặt… thế mà ngốn mất bao nhiêu thời gian… Sau đó chúng tôi về thu dọn đồ đạc chuẩn bị vali lên đường về nhà, về với công việc, với những bận rộn hàng ngày… Và chúng tôi hẹn sẽ lại lên vào hè năm sau… Sẽ vẫn là Sapa,là nhà Thờ Đá, là hàm Rồng, Cát Cát…Sẽ vẫn là cửa hàng little Sapa với ông chủ người Hà Thành dễ mến… Vẫn là như thế… nhưng sẽ không bao giờ biết chán Sapa… Chờ nhé Sapa ơi! 

Phở Chiên Phồng

Hà Nội: Không lo “cháy” phòng khách sạn dịp đại lễ

Đại lễ 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội sẽ đón khoảng 800.000 du khách trong và ngoài nước đến Hà Nội tham dự lễ hội. Tuy nhiên, theo dự báo của các khách sạn và công ty lữ hành, khó có khả năng Hà Nội “cháy” phòng khách sạn dịp này.

 "Văn hóa vỉa hè" của Hà Nội thu hút du khách nước ngoài (ảnh: Việt Hưng).

Đại diện một số khách sạn tại Hà Nội cho biết: Du lịch Hà Nội đang mùa thấp điểm. Một vài năm trước, thời điểm này thường kín phòng khách sạn; nhưng một vài năm nay, lượng khách sụt giảm khá nhiều.

Thế nên, các khách sạn có thời gian để chỉnh trang lại “diện mạo” nhằm đón một lượng khách rất lớn đến vào dịp đại lễ. Lắp mới hệ thống wifi, in bản đồ du lịch miễn phí cho khách, thậm chí thay đổi nội thất trong phòng… được nhiều khách sạn tiến hành.

Đại diện bộ phận đặt phòng của Khách sạn Hòa Bình cho biết: “Rất khó để dự đoán trước được lượng khách sẽ ghé thăm Hà Nội trong những ngày đại lễ, nhưng khả năng thiếu phòng khách sạn là rất hiếm. Hiện tại, phòng của chúng tôi còn rất nhiều”.

Đại diện Khách sạn Melia cũng cho hay, không cứ Hà Nội đón chào 1.000 năm lịch sử, tháng 10 những năm trước khách du lịch thường đông hơn so với mặt bằng chung.

“Mấy ngày trước đây, đại diện Tổng Cục Du lịch, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch đã đến làm việc với chúng tôi về khâu chuẩn bị phòng đón tiếp du khách, nhất là du khách nước ngoài sẽ đến Hà Nội nhân dịp 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội. Chúng tôi khẳng định khách sạn sẽ không thiếu phòng nhân dịp này”, vị đại diện này nói.

Tuy nhiên, theo bà Đoàn Thị Thanh Trà, Trưởng phòng Tiếp thị của Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist, đặt chỗ tại các khách sạn ở Hà Nội thời điểm này khá khó. Giải pháp mà công ty đưa ra đối với những khách hàng phát sinh thời điểm này là mở những tour du lịch tại Ninh Bình và một số địa phương lân cận để tránh “quá tải” cho Hà Nội.

“Chúng tôi đón gần 3.000 lượt khách quốc tế và nội địa, trong đó khách quốc tế là 640 người đến Hà Nội dịp đại lễ. Số khách này họ book chỗ từ rất lâu rồi nên không lo thiếu phòng khách sạn tại Hà Nội”, bà Trà nói.

Còn theo bà Dương Mai Lan, Trưởng phòng Nghiên cứu phát triển của Vietravel Hà Nội: “Vietravel đã làm việc với hệ thống đối tác trong việc đặt dịch vụ phòng khách sạn, nên dù trong dịp đại lễ thu hút rất nhiều du khách, nhưng chúng tôi không gặp khó khăn trong tình trạng đặt phòng và các dịch vụ cần thiết cho khách tham quan. Hiện nay, số lượng khách đăng ký tham gia tour đại lễ đã lên đến con số 270 người. Mọi công tác đều đã sẵn sàng nhằm phục vụ cho du khách chuyến tham quan thú vị nhất”.

 

Du khách nước ngoài "khoái" ngắm Hà Nội trên chiếc xích lô (ảnh: Việt Hưng).

Theo đại diện một số công ty lữ hành, việc Thành Phố Hà Nội quy định một số đường cấm trong dịp đại lễ có thể ảnh hưởng đến việc đi lại của du khách. Ví dụ như khách muốn viếng thăm Lăng Bác phải đi bộ một đoạn đường khá xa, vì các phương tiện giao thông không được lưu thông trong khu vực này. 

Bên cạnh đó, khách muốn tham quan các khu vui chơi giải trí trong phố cổ cũng phải đi bộ. Ngoài ra, việc cấm xe di chuyển trong dịp đại lễ cũng sẽ gây ra những khó khăn trong việc tham gia giao thông trên đường, có thể dẫn đến tình trạng tắc đường, ảnh hưởng đến chương trình tham quan đã được ấn định trước. Giải pháp mà họ đưa ra trong tình hình này là: trừ hao thêm thời gian khi tham quan, mua sắm hay ra sân bay của du khách…

Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch dự báo, thành phố sẽ đón khoảng 700.000 đến 800.000 du khách trong và ngoài nước đến tham dự lễ hội. Thế nên, các công ty lữ hành không chỉ gói gọn cho khách tham quan Hà Nội mà đã thiết kế những tour trọn gói kéo dài từ Hà Nội - Phú Thọ - Ninh Bình - Bắc Ninh - Hạ Long hay Hà Nội - Yên Tử - Hạ Long (Tuần Châu) - Sapa…

Những chương trình này nhằm chống “quá tải” cho Hà Nội dịp đại lễ và tạo điều kiện cho du khách tham quan những thắng cảnh lịch sử nổi tiếng, những điểm đến mang dấu tích ngàn năm của đất nước Việt Nam.  

(Theo Dân Trí)

Mượn chuyện nghìn năm Thăng Long nhắc đến ẩm thực Hà Thành (kỳ 2)

BIA HƠI MUÔN NĂM

Tôi có ông bạn thân tên là C. đang sống làm việc ở Sài Gòn. Nghe nói tôi sắp vào trong đó công tác, ông C. "phôn" cho tôi: Bao giờ ông vào thì báo cho tôi một tiếng. Tôi sẽ chiêu đãi ông một bữa bia hơi Hà Nội trên đất Sài Gòn. Chúng ta sẽ cùng uống bia hơi và ôn lại những ngày có nhau tại Hà Nội. Lâu ngày, xa Hà Nội, đôi khi tôi cũng thấy nhớ...bia hơi. Vậy chả nhẽ Hà Nội chỉ có bia hơi là đáng nhớ sao? Tôi không tin như vậy. Bởi vì về mặt ẩm thực nói chung, Hà Nội còn nhiều thứ để nhớ. Phở chẳng hạn. Bún chả chẳng hạn. Bánh cuốn Thanh trì chẳng hạn. Xôi xéo chẳng hạn.

Và quan trọng hơn là những người bạn, những người bạn ở bên ta trong những lần chén chú chén anh. Hình như ở đó, họ không chỉ gặp nhau để uống, để ăn... mà để trút sang nhau những tâm sự để cùng san sẻ, an ủi. Rồi đôi khi do ngẫu hứng lên mà đọc cho nhau nghe một bài thơ mới sáng tác, để cùng thưởng thức, để cùng xót xa, để cùng buồn một nỗi buồn vô cớ.

Nhưng nỗi nhớ bia hơi của ông bạn tôi không phải là không có cơ sở. Bởi vì cứ mỗi lần nhớ đến bia hơi là ông C. lại nhắc đến bài thơ "Bia hơi" của nhà thơ lớn họ Chế. Bài thơ có một vài khổ đáng nhớ như thế này: Chiến tranh thiếu rượu nồng/ Bia nhẹ thế mà say/ Ngà ngà dăm "vại" nhỏ/ Là mặt người đỏ gay/ Muốn uống phải xếp hàng/ Đây làm ăn đàng hoàng/ Ai đến trước uống trước/ Đừng cái trò chen ngang/ Kìa mực nướng nồng thơm/ Su hào cà rốt đỏ/ Dấm chua trộn đu đủ/ Thì có ra gì bom/ Cô hàng bia mắt xếch/ Mũ rơm cạnh ghế ngồi/ Bảo: Cứ uống thỏa thích/ Bia kỳ này lắm hơi...

Rồi mỗi lần uống bia hơi, đọc "Bia hơi" như thế, ông C. lại gật gù và phán: "Trước 1975, tôi sống ở miền Nam, đâu có biết bia hơi là gì. Nay cứ đọc bài thơ này mà suy ra: Bia hơi chắc chắn có ở miền Bắc từ thời chiến tranh (từ những năm 60 của thế kỷ trước). Muốn uống phải xếp hàng. Bia đong ra thành vại mà bán. Uống bia với nộm, với mực nướng là hết ý. Một khi đã uống đến mức ngà ngà rồi thì bom đạn cũng chẳng là cách đếch gì. Cuối cùng thì bia ngon là bia có lắm hơi. Phải chăng thứ đồ uống này có tên bia hơi là như vậy?"

Cứ mỗi lần rủ nhau đi uống bia hơi, ông C. lại bảo: "Cái món bia hơi ở Hà Nội bây giờ phát triển dữ quá ta! Chỗ nào hở ra là bia hơi! Có lẽ Hà Nội là thành phố uống bia hơi vào loại vô địch thế giới đấy!". Tôi cười cười: "Thì chỉ có Hà Nội có bia hơi thôi. Cho nên người Hà Nội có uống bia hơi vào loại vô địch thế giới thì cũng không lấy làm lạ". Nhưng tôi cũng nói thêm với ông C: "Bia hơi ở Hà Nội có nhiều loại lắm. Nào là bia Nhà máy (sản phẩm của Công ty rượu bia Hà Nội), bia Việt Hà (sản phẩm của Nhà máy bia Việt Hà), bia vi sinh (sản phẩm sản xuất thủ công thuộc dạng tự cũng tự cấp)...Và sở dĩ nhiều người ở Hà Nội thích uống bia hơi không phải vì bia hơi ngon nhất mà vì nó rẻ, hợp với túi tiền của người bình dân. Chỉ cần có một sô tiền vừa phải, là vài người có thể khề khà với nhau đến vài tiếng đồng hồ rồi". Ông C. đáp lại: "Đúng bia này là bia bình dân thật. Bình dân từ chỗ ngồi đến chỗ đi toa-lét. Bình dân từ cái cốc xanh lè chứa bia đến cái đĩa đựng ít của lạc luộc mộc mạc. Và bình dân nhất là tiếng ồn. Nhiều lúc nghĩ: Một khi đã vào quán bia hơi mà không có tiếng ồn thì đếch ra quán bia hơi".

Nhưng đây là câu chuyện xảy ra đã lâu rồi. Xảy ra từ những năm 90 kia, ngày ông bạn thân của tôi còn đang là trưởng đại diện của Hãng Pepsi tại Hà Nội.
Quanh đi quẩn lại đã mười mấy năm, kể từ ngày ông bạn thân của tôi trở về Nam, bia hơi Hà Nội ngày một phát triển thành một phong trào rộng lớn. Các quán to, quán nhỏ bán bia hơi mọc lên tự nhiên như cỏ mọc sau mưa vậy. Bây giờ cứ ra đường là gặp bia hơi, gặp người uống bia hơi.
- Đến 31 Kim Mã uống bia hơi đi! Bia Pacific hết thời rồi! Chủ quán Văn Dị vừa thay bia Pacific bằng bia hơi. Quán này to lắm và trông cũng khang trang lắm!
- Đến Cầu Trục uống bia hơi đi! Quán này mát lắm và hiện đại ra trò! Cảnh quan cũng khá!
- Quán bia hơi số 5 Ngọc Hà thay bằng bia hơi Đức rồi! Muốn uống bia hơi Nhà máy thứ thiệt thì đến 19 Ngọc Hà kia!
- Có tiện thì lên Tao Ngộ quán uống bia hơi. Vừa uống bia vừa thưởng thức gió Tây Hồ thì thật là tuyệt!
- Ra Thành Hà Nội mà uống bia hơi! Quán ở sát cổng Ngọ Môn thông sang sân vận động Cột Cờ ấy! Đến mà uống bia hơi để nhớ lại thời bao cấp!
- Ông quá bộ đến Bầu Bạn quán nhé. Quán ở trong Nhà thi đấu Cầu Giấy. Uống bia ở đây có "không khí" lắm!
- Ông đang ở đâu? Gần Bờ Hồ à? Vậy thì đến ngay rạp Kim Đồng cũ mà uống bia hơi. Chưa biết bao giờ rạp chiếu bóng này xây lại, chỉ biết bây giờ thế chân nó là một quán bia hơi. Đúng là "đầu tư nghỉ ngơi, bia hơi lên tiếng"!
- Tranh thủ mà ghé qua phố Hàng Quạt làm một vài cốc. Bia hơi mới về, uống đã lắm. Chỉ uống vài cốc giữa lòng phố cổ thôi, rồi về ăn cơm với vợ con...
Hình như rất thường xuyên, dân ghiền bia hay gọi điện thoại hoặc nhắn tin với nhau như thế! Nhưng thông tin qua các cuộc nhắn gọi này thường là quán và bia hơi. Chắc chắn là không có hai từ "quán" hoặc "bia hơi" thì không có việc người ta gọi cho nhau làm gì.
Tôi biết có một địa điểm ở đường Ngọc Khánh (vốn thuộc khách sạn Giảng Võ cũ), có một dạo kinh doanh ăn uống mãi mà không có khách hoặc ít khách. Chủ nhà hàng lo lắm. Bởi vì cứ lâm mãi vào tình trạng như thế này thì chỉ có nước phá sản. Thế rồi người ta cũng thoát khỏi thế bí nhờ...bia hơi.
- Sao lại nhờ bia hơi?
- Nói cho đầy đủ ra là thoát khỏi thế bí trong kinh doanh nhờ bán bia hơi.
- Rồi nhà hàng có đông khách không?
- Đông. Uống bia hơi mà được ngắm hồ nước, ngắm cây mọc bên hồ...thì thiếu gì người thích.
Tôi cũng biết: Năm ngoái, khách sạn 4 sao Bảo Sơn còn cho mở một quán bia hơi bình dân trên mặt một bể bơi, bán vé bơi với giá cắt cổ. Dân ghiền bia hơi đến đây cũng đông. Đông hơn hẳn lượng khách đến bơi. Những người đến đây bơi, bảo nhau: Bỏ ra mấy chục nghìn đồng để bơi ở cái bể bơi mi ni này, vừa bơi vừa bị ngửi mùi mực nướng, vừa bị nghe tiếng người trao đi đổi lại như đang họp chợ... kể cũng tiếc tiền. Đi luyện tập và đi thư giãn như thế thì chán lắm.
- Nhưng không làm thế thì không gia tăng doanh số.
- Nhưng làm thế là lợi bất cập hại.
- Sao lại lợi bất cập hai?
- Ông có biết "Thắng doa" không?
- Biết. Cái ông đang làm chủ nhà hàng Oasis sang trọng chứ gì?
- Đúng rồi. Nhưng chuyện quán bia hơi bình dân ở khách sạn Bảo Sơn, liên quan gì đến "Thắng doa"?
- Có đấy. Ông phải bình tĩnh nghe tôi nói mới được.
- Thì tôi đang bình tĩnh nghe ông nói đây.
- Cách đây đã lâu lắm rồi, ở nhà hàng, khách sạn Oasis, người ta mở thêm một quán ăn bình dân. Quán ăn bình dân thật đông khách. Nhưng sau đó, nhiều khách hàng sang trọng của khách sạn Oasis bỏ đi, khiến Oasis thua lỗ nhiều tỷ đồng. Rốt cục, ông "Thắng doa" phải dẹp cái quán bình dân ấy đi.
- Nhưng dầu sao thì việc khách sạn Bảo Sơn mở thêm quán bia hơi bình dân cũng chứng tỏ...
- Chứng tỏ gì?
- Bia hơi đang thắng thế! Bia hơi đang lên ngôi! 

Nhưng có ai đó nghĩ: Các quán bia hơi chỉ để dành cho các khách hàng nằm trong đối tượng bình dân là không chuẩn đâu. Bây giờ đến quán bia hơi, khách hàng có thể gọi đủ các món ăn sang trọng loại đắt tiền. Muốn "đốt" tiền bao nhiêu thì tùy thích. Hình như chỉ có đồ uống là bình dân thôi. Nhưng một khi đã sa chân vào một quán bia hơi nào đó, có mấy ai mà chỉ uống ít như uống bia tươi hoặc rượu mạnh.
- Thế ông có biết dân ngoài này khi đi uống khác dân trong kia ở điểm gì không?
- Tôi không để ý lắm.
- Dân ngoài này uống cả ngày, nhậu cả ngày...Sáng ăn phở, đã uống. Trưa ăn cơm, cũng uống. Tối ăn cơm, càng uống.
- Tức là uống thả phanh, uống mất thắng, uống vô tư chứ gì
- Còn dân ở trong kia, khác lắm. Không bao giờ họ uống vào buổi sáng, buổi trưa đâu. Nếu có uống thì chỉ uống buổi tối thôi. Thế mới biết...
- Biết gì?
- Dân ngoài này còn nhiều người là "triệu phú thời gian" lắm!
- Nhưng đi uống bia hơi ở ngoài này bây giờ, tôi sợ nhất một điều...
- Điều gì nữa đây?
- Ở nhiều quán bia hơi, cứ quần tam tụ ngũ với nhau rồi là nâng cố và hô...dô...dô..dô...
- Dô...dô..dô...là cái gì vậy?
- Là vô...vô...vô, tức vào...vào...vào...tức...uống...uống...uống. Họ học cái thói xấu ở trong kia, rồi mang ra ngoài này đấy ông ạ. Chỉ tiếc là trong kia họ bỏ rồi thì ngoài này lại học tập. Đúng là học thày xong thì lại còn giỏi hơn thày. Trò hơn thày như thế thì khó coi lắm.

(theo Hà Nội Mới)

Đại lộ dài nhất Việt Nam

Dài 28 km, rộng 140 m, đại lộ Thăng Long đang trong quá trình mở rộng, nâng cấp với 2 dải đường cao tốc, 2 dải đường đô thị, đất dự trữ, trồng cây xanh.

Đại lộ Thăng Long (trước đây là đường Láng - Hòa Lạc) được tính bắt đầu từ ngã tư giao cắt với đường Phạm Hùng - Khuất Duy Tiến - Trần Duy Hưng.

 

Tuyến đường này đi qua địa bàn các huyện Từ Liêm, Hoài Đức, Quốc Oai và Thạch Thất đến ngã tư giao với Quốc lộ 21A (km 31 + 64, điểm đầu của đường Hồ Chí Minh).

 

 

Trên suốt tuyến đường có 2 đoạn hầm cho xe chui qua là trước cửa Trung tâm hội nghị Quốc gia và tại điểm giao cắt với đường sắt.

 

Trung tâm Hội nghị Quốc gia nằm ngay phía tay phải, tại km đầu tiên của đại lộ.  

Để tới được đại lộ dài nhất Việt Nam từ trung tâm thành phố, người đi đường còn có thể đi từ đường Lê Đức Thọ, qua sân vận động Quốc gia Mỹ Đình sau đó rẽ phải là hướng đi về phía Hòa Lạc.

 

 

Tuyến đường nối trung tâm thủ đô với đô thị Hòa Lạc sẽ có 65 vạn dân trong tương lai.(ừ thì tương lai)

Đại lộ hiện đang trong quá trình mở rộng, nâng cấp.(Vũ Như Cẫn chăng?)

Dài 28 km, rộng 140m với 2 dải đường cao tốc quy mô mỗi chiều 3 làn xe, 2 dải đường đô thị 2 làn xe, dải phân cách giữa, 2 dải đất dự trữ và dải trồng cây xanh, vỉa hè.(Xanh hay nâu?)

Hệ thống đèn cao áp gồm 5 hàng đang trong quá trình lắp đặt, sẽ chạy dài trên suốt đại lộ.(Sáng gì mà sáng thế)

 

Làn đường bên phải hướng trung tâm đến Hòa Lạc vẫn đang trong quá trình mở rộng.(Ôi, biết đến khi nào...)

(Theo Tin247)

Mượn chuyện nghìn năm Thăng Long nhắc đến ẩm thực Hà Thành (kỳ 1)

Đại lễ này có lẽ tất cả chúng ta đều hướng về Hà Nội-chuyện ấy đã rõ miễn nhiên trình bày. Nhưng ngoài ra ói đến tiết trời se lạnh của miền Bắc càng làm tôi thèm hương vị ẩm thực Hà Thành mà không nơi đâu thay thế được.Bắt đầu từ phở nhé, vì người thủ đô thích ăn phở buổi sáng nhất. Không phải vì tối kiêng cữ gì cái món phở mà phở hợp nhất chỉ để ăn sáng. Đôi khi phải xếp hàng hơn nửa tiếng ở Bát Đàn mới được ăn tô phở nóng, nghi ngút khói. Ấy thế mà lại vui không như kiểu phục vụ tận răng tời đại bây giờ. Mà nói về phở nào đâu chỉ có phở tái, nạm, gầu, gân hay phở gà mà còn có cả phở cuốn. Bánh cuốn thịt nướng miền Trung thì đã rõ rồi nhưng phở mà cuốn thì đất Sài thành ít người biết đến. Món ăn cũng chẳng có gì là khó làm nhưng không hiểu sao mỗi lần đi vào cái ngõ ngóc ngách gần Hồ Tây, qua chiếc cầu nhỏ, vào dãy phố nhìn chếch sang chùa Ngũ Xã thưởng thức món phở cuốn thấy yên bình đến thế. Bánh phở cắt miếng vừa phải cuốn với rau sống và thịt bò xào. Chấm với nước mắm chua ngọt có thêm vài lát đu đủ sống, ăn rất nhẹ bụng và ngon miệng.

Ngoài phở cuốn, có thể chọn phở chiên phồng hay phở chiên ròn trứng cũng rất lạ miệng. Ghép vài miếng bánh phở bằng bao diêm rồi cho vào chảo ngập mỡ, sẽ phồng lên như một chiếc hộp xinh xắn vàng ruộm. Bày ra đĩa, đổ thịt bò xào rau cải nóng lên trên, rắc thêm ít hạt tiêu ăn với nước mắm chua ngọt thì tuyệt. Phở xào ròn thì cho cả nắm bánh phở đã thái nhỏ vào chảo mỡ ngập, xếp cho thật khéo thành một hình tròn, khi bánh phở đã gần chín đổ thêm trứng đánh bông lên, miếng bành phở rán thơm nức mũi. Món này cũng ăn kèm thịt bò xào rau cải.

(Hết kỳ 1. Kỳ 2: Chả Nhái)

Thử món mới:cháo bầu

 “Nhập môn”... cháo bầu

Thiệt ra thì món này là một biến chế từ món cháo cá lóc quen thuộc, nhưngđược phục vụ theo kiểu lẩu - cháo, nghĩa là cháo được bỏ vào nồi đunnóng liên tục, khi ăn mới nhúng rau vào. Chắc do vậy mà các loại rau ănkèm luôn trong “trạng thái” xanh mướt vừa chín tới. Và không thể quênthành phần làm nên tên tuổi của món này chính là bầu.

Nếu đi theo nhóm đông người, tui khuyên các bạn nên gọi thử nhiều món khácnhau để thưởng thức. Ví dụ như cũng với thành phần chính giống nhaunhưng món lẩu bầu hay món cá lóc hấp bầu lại có hương vị rất khác. Hiệnquán có đến gần chục món “dính líu” tới bầu, bạn cứ thong thả mà khámphá.

Tui đã “phát hoảng” vì..

Lần đầu dùng vá “chèo” trong nồi lẩu tui đã phát hiện ra ngay trong lẩu có một em cá lóc... to đùng. Quá đê mê, tui “trục vớt” ẻm ra dĩa nướcmắm liền. Tuy nhiên do ẻm quá lớn nên phần thịt gần xương sống vẫn cònhơi tái tái, híc híc... Vì vậy nếu sau này có đi ăn, tốt nhất là bạn nên để cháo sôi vài dạo thật lâu cho thịt cá được chín kĩ và ra nước ngọttrong cháo.

- Măm “phải” một miếng bầu trongcháo. Ngon híp mắt luôn. Cũng là bầu bình thường được cắt khúc cỡ ngóntay nhưng khi cho vào cháo có vị rất lạ, ngọt ngọt thơm thơm. Có thể nói nó là thành phần “chống” ngán rất hiệu quả cho món cháo.

Điểm hẹn lí tưởng

Nằm trong khu vực khá yên tĩnh, Quán Cháo Bầu với hơn hai mươi chòi tranhlớn nhỏ khác nhau nằm trên hoặc dọc theo những cái ao trồng đầy hoa súng thoáng mát rất thích hợp cho những cuộc gặp mặt bạn bè, tụ tập tránhnóng... Đã có nhiều bạn yêu ẩm thực phải “thổn thức” khi nhìn vào thựcđơn ở đây, có rất nhiều món hấp dẫn mà giá lại khá “mềm”, chỉ từ 70k -80k/1 lẩu cho 4 người. Chẹp chẹp...

Làm sao để đến?

Đầu tiên bạn chạy đến chợ Hóc Môn, sau đó quẹo vô đường Trưng Nữ Vương,chạy đến ngã 3 (đối diện với trung tâm dạy nghề huyện Hóc Môn) quẹophải. Đi qua cầu bến Nọc rồi hỏi người ta quán Cháo Bầu số 1 thì ai cũng biết.
À quên nữa, phong cách phục vụ của quánnày cũng khá độc đáo. Trên mỗi tờ thực đơn đều có ghi lại số điện thoại“đường dây nóng” của quán. Nếu muốn thưởng thức thêm món gì, hoặc kêutính tiền... bạn chỉ cần bấm máy và À - lốô...

Theo: Mực Tím

Bánh Hoa Hồng Trắng (White Rose Cake Hoian)

 Ai đến Hội An cũng có lẽ k quên thưởng thức bánh hoa hồng trắng, tên thị vị, nhìn xinh xinh, ăn thì trong lành.

Hiện nay bánh ở tại các nhà hàng hạng trung trở lên tại Hội An đều sử dụng bánh tại lò 51 Nhị Trưng, của 1 gia đình gốc Hoa 3 đời làm món bánh này
K quá xa khu phố cổ, bạn đến sẽ được xem tất cả các công đoạn làm món bánh nhỏ xinh này.Từ gạo trắng Miền Tây xay thành bột chắt lọc khoảng 15-20 lần cho bột lắng xuống, nước thật trong (giống như làm bột lọc ah), sau đó nhồi bột vê lại cho thật nhuyễn. Nhân được làm từ tôm giống như tôm đất tươi ngon giã thành chả trôn với gia vị. Sau đó thợ làm bánh lấy 1 chút bột khéo léo nắn từng miếng thật mỏng, thật đều, một người khác sẽ bỏ nhân vào tạo dáng cách điệu như những cánh hoa hồng
Nước chấm k quá mặn hay quá ngọt được pha chế từ nước luộc tôm cùng một vài lát ớt mỏng

Ở xưởng bạn sẽ được tham gia làm bánh & thưởng thức bánh nóng tai chỗ với giá cực kỳ bình dân (các cô thợ làm bánh cũng rất trẻ trung, cứ vừa làm vừa hát nhìn thấy vui vui (ở SGN có Faifo quán bán loại bánh này tương đối nhưng mà k ngon, thiếu thiếu cái gì đó)

Và ngày trước người Hà Nội cũng hay làm một loại bánh hoa hồng trắng như vậy nè (khác một chút)

Và thấy nó giống bánh hoa hồng tím ở Thailan , màu tím được tạo bởi 1 loại đậu tím, đẹp hén – mới thấy cái ăn cũng lắm cầu kỳ, công phu

Discovering a countryside of memory in Memento

Memento is located in a rural area amongst the roads, rice fields and gardens of the villages, 14 kilometers from Nha Trang. To get there, travelers must follow the National High Way 1A to Dien Khanh District, pass the two gates West and East for four more kilometers until they come to a small street on the left side, facing a school, named Nguyen Du.   Memento is a little more than one kilometer down this street.

 

 

The streets to Memento pass green rice fields and are lined with betel-nut trees.  Travelers will enjoy the fresh air and the beauty of nature.  Admission to Memento is free, or visitors may pay for a stay at this rural area to enjoy the specialties of the local countryside.

Passing through the wooden gate of Memento, visitors to Memento will discover the characteristics of the original Vietnamese countryside in the houses with thatch roofs and earthen walls, cooking tools to make banh xeo, a special crispy rice pancake in the countryside, and bamboo tables and chairs inviting guests to come in to enjoy this hot, crispy dish.  

 

There is a small fishpond with fishing-rods placed at the side for guests who want to test their talents in fishing, or they may chose to relax while taking a leisurely walk in the shadow of the trees, enveloped in the green grass and luffa and melon trellis, hearing the murmur of the small brooks and watching the cocks wandering around searching for food. 

 

 

Upon request, the tourism center will prepare a lunch of traditional Vietnamese dishes such as grilled corn and sweet potatoes, sweetened porridge and other traditional countryside foods.  There are also other simple pleasures that visitors who stay for the night will not  find in modern cities,  such as a relaxing nap after lunch in hammocks tied to the bamboo trees,  a hair wash with soapberry water poured with a dipper made of coconut shells beside a row of bamboos, or waking up after a good sleep to the sound of cocks crowing in the early morning.

 

Things you must prepare to go to Mekong Delta

1. A bonnet or hat/cap to protect you from direct sunshine. 

2. Dark color sun glasses to have the best sight seeing (even in the noon) 

3. A mosquito repellent especially if you are staying over night.

4.A suncream bottle (prefer Double Protection Anti-UVB + Anti-UVA)

5.Raincoat or Umbrella to prevent you from rainy season. 

6.A pair of slipper (if you do not want to destroy your own shoes)

7.Band-aid to protect yourself

8.Imodium (erm...just in case)