Thử món mới:cháo bầu

 “Nhập môn”... cháo bầu

Thiệt ra thì món này là một biến chế từ món cháo cá lóc quen thuộc, nhưngđược phục vụ theo kiểu lẩu - cháo, nghĩa là cháo được bỏ vào nồi đunnóng liên tục, khi ăn mới nhúng rau vào. Chắc do vậy mà các loại rau ănkèm luôn trong “trạng thái” xanh mướt vừa chín tới. Và không thể quênthành phần làm nên tên tuổi của món này chính là bầu.

Nếu đi theo nhóm đông người, tui khuyên các bạn nên gọi thử nhiều món khácnhau để thưởng thức. Ví dụ như cũng với thành phần chính giống nhaunhưng món lẩu bầu hay món cá lóc hấp bầu lại có hương vị rất khác. Hiệnquán có đến gần chục món “dính líu” tới bầu, bạn cứ thong thả mà khámphá.

Tui đã “phát hoảng” vì..

Lần đầu dùng vá “chèo” trong nồi lẩu tui đã phát hiện ra ngay trong lẩu có một em cá lóc... to đùng. Quá đê mê, tui “trục vớt” ẻm ra dĩa nướcmắm liền. Tuy nhiên do ẻm quá lớn nên phần thịt gần xương sống vẫn cònhơi tái tái, híc híc... Vì vậy nếu sau này có đi ăn, tốt nhất là bạn nên để cháo sôi vài dạo thật lâu cho thịt cá được chín kĩ và ra nước ngọttrong cháo.

- Măm “phải” một miếng bầu trongcháo. Ngon híp mắt luôn. Cũng là bầu bình thường được cắt khúc cỡ ngóntay nhưng khi cho vào cháo có vị rất lạ, ngọt ngọt thơm thơm. Có thể nói nó là thành phần “chống” ngán rất hiệu quả cho món cháo.

Điểm hẹn lí tưởng

Nằm trong khu vực khá yên tĩnh, Quán Cháo Bầu với hơn hai mươi chòi tranhlớn nhỏ khác nhau nằm trên hoặc dọc theo những cái ao trồng đầy hoa súng thoáng mát rất thích hợp cho những cuộc gặp mặt bạn bè, tụ tập tránhnóng... Đã có nhiều bạn yêu ẩm thực phải “thổn thức” khi nhìn vào thựcđơn ở đây, có rất nhiều món hấp dẫn mà giá lại khá “mềm”, chỉ từ 70k -80k/1 lẩu cho 4 người. Chẹp chẹp...

Làm sao để đến?

Đầu tiên bạn chạy đến chợ Hóc Môn, sau đó quẹo vô đường Trưng Nữ Vương,chạy đến ngã 3 (đối diện với trung tâm dạy nghề huyện Hóc Môn) quẹophải. Đi qua cầu bến Nọc rồi hỏi người ta quán Cháo Bầu số 1 thì ai cũng biết.
À quên nữa, phong cách phục vụ của quánnày cũng khá độc đáo. Trên mỗi tờ thực đơn đều có ghi lại số điện thoại“đường dây nóng” của quán. Nếu muốn thưởng thức thêm món gì, hoặc kêutính tiền... bạn chỉ cần bấm máy và À - lốô...

Theo: Mực Tím